Mockarutor / Kärleksmums / Snoddas

Så goda chokladkakor med glasyr med smak av choklad och kaffe. Det är nog inte för inte att detta bakverk har så många namn, kärleksmums och mockarutor men även snoddas. Följ receptet, ät och njut!

 

Dela:   facebook twitter Mejla

Tid: 1 timme, varav 30 minuters arbete    

ca 15-30 st beroende på hur stora rutor man skär

Ingredienser:

• 150 g smör
  • ellermargarin
• 2 st ägg
• 3 dl strösocker
• 3 tsk bakpulver
• 2 tsk vaniljsocker
• 3 msk kakao
• 1,5 dl mjölk
• 4,5 dl vetemjöl

Glasyr:

• 50 g smör
  • ellermargarin
• 3 msk starkt kaffe
  • eller 3 msk vatten och 0,5-1 tsk snabbkaffepulver
• 1 msk kakao
• 2 tsk vaniljsocker
• 3 dl florsocker

Garnering:

• 1-2 dl kokosflingor

Utrustning du behöver:

• 1 st långpanna ca 40x32 cm med minst 3 cm hög kant  
• elvisp

Gör så här:

1. Sätt på ugnen på 225°C. Ta fram en ugnsform, ca 40 x 32 cm med minst 3 cm hög kant som du antingen smörjt med matfett och bröat med ströbröd eller kokosflingor eller också klätt hela formen med bakplåtspapper.
2. Smält smöret/margarinet och låt svalna.
3. Knäck äggen och tillsätt socker i en bunke.
4. Vispa ägg och socker pösigt med elvisp.
5. Tillsätt bakpulver, vaniljsocker och kakao. Kakaon kan siktas om den är klumpig.
6. Vispa snabbt ihop med elvisp.
7. Tillsätt sedan mjölk, vetemjöl och det smälta smöret.
8. Vispa försiktigt snabbt ihop till en jämn smet med elvisp på lägsta hastighet.
9. Häll och bred ut smeten i formen.
10. Grädda i nedre delen av ugnen i 225°C i 10-15 minuter. Gör under tiden glasyren.
11. Låt kakan svalna under bakhandduk tills glasyren är klar.
12. Smält smör eller margarin i en kastrull.
13. Tillsätt kaffe, kakao, vaniljsocker och florsocker.
14. Vispa till en jämn smet.
15. Bred glasyren över kakan medan glasyren fortfarande är varm.
16. Strö över kokosflingor. Låt glasyren stelna.
17. Skär kakan i fyrkantiga bitar när glasyren stelnat.

      Variationstips:    

Kokosflingorna kan bytas ut mot strössel. Är man allergisk mot ägg kan äggen bytas ut mot No Egg.

      Hållbarhet och förvaring:    

Går bra att frysa. Hållbarhet ca 3-6 månader.

<a href="http://d1.openx.org/ck.php?n=aeaa03aa&cb=INSERT_RANDOM_NUMBER_HERE" target="_blank"><img src="http://d1.openx.org/avw.php?zoneid=97014&cb=INSERT_RANDOM_NUMBER_HERE&n=aeaa03aa" border="0" alt="ad" /></a>

Diskussion och synpunkter om Mockarutor / Kärleksmums / Snoddas

Blivit vän me min vän o vi e bästisar igen ;DD O ja ska följa henne till karlsborg! Men aso när vi nt va vänner sa hon till en kille att hon hatar mej han sa ja vet alla i klassen typ gör de! MEN VA HAR JA GJORT MOT ER!???!? När skolan börjar kmr ja nt våga gå dit elr kunna typ va me ngn alla kmr mobba mej! Skriv VA SKA JA GÖRA! Ett tips plz!